miss.2oot
مشرف شرفى
عدد المساهمات : 7
نقاط : 25
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 10/02/2012
 |  موضوع: طريقة عمل السبانخ السبت فبراير 11, 2012 2:42 pm | |
|
بسم الله الرحمن الرحيم الان و على حلم مصرى طريقه عمل السبانخ كاملة بكل طرقها من حيث(طريقة عمل السبانخ , بالارز , بالصور , باللحمة , المصرية , بالفريك , المطبوخة , المجمدة , بالبيض , و شوربة السبانخ بالكريمة ) و بالدمعةطرق عمل , و مقادير , و وصفة عمل , و خطوات اعداد للسبانخ الشهية .,,, نبدأ واحدة واحدة موضوعنا .. طريقة عمل السبانخ العادية2 حزمه سبانخ1 بصله متوسطة الحجم2 حبه طماطم متوسطة الحجمفلفل-ملحشوية زيت زيتون بمقدار ملعقه او ملعقتين بسنصف فنجان شاهي عصير ليمونأول شي نغسل السبانخ ونزيل اي اوراق زايده فيها احيانا تلقي اوراق تشبه الرجله بس هي مليانه فطريات سامه انتبهو ..وبعدها نضع قليل من زيت الزيتون ونضع عليه البصل (أي بصل تحبيه أنا حطيت أبيض)وبعدين نتركو يحمر شويه وبعدين نضع الطماطموبعدين نضع السبانخ ولمن تذبل السبانخ وضعي الليمون والبهارات او تقدري تحطي البهارات قبل الطماطم وهذا افضل..واتركوها تقريبا خمس دقايق الين تذبح وتحس انها خلاص اتسبكت شويه وقفلو النار وبالهنا والعافيه و دى طريقه عمل السبانخ اللحمة-- اهم شى فى الشوربه هو الطعم ولذلك اهم شى هو العظم نضع العظم فى ماء بارد بعد غسيله مع بصله ونتركها حتى يغلى2-- اللحمه حمراء عجالى3-- السبانخ ما مجمده او طازه وانا اتركها حتى تفك طعمها بيكون احلى كتير4-- بعد سلق اللحمه مع العظم نضع فى حله بصله مبشوره ونشوح اللحمه مع البهارات والفلفل وجوزه الطيب5-- نضع الطماطم المبشوره والصلصه على اللحم حتى تتسبك مع بعض ويكتسب اللحم طعم الصلصه6-- الكزبره7-- نضع الكزبره بعد ان تتسبك الصلصه الكزبره الخضراء وتكون مقطعه7-- ثم نضع السبانخ بعد ان نعصرها وننزل الميهوده شكلها ونتركها بعد اضافه الشوربه وحتى تستوى السبانخ-- بعد ان تستوى السبانخ ضع فى الطاسه سمن وتوم مبشور ونقليه شويه دون ان يصفر9-- نضع الكزبره الناشفه ونحمرها قليلا دون ان تحترق خللى بالكيدوب تشمى رائحتهاو دى طريقة عمل شوربة السبانخ بالكريمـةالمقادير: حبة بصل كبيرة مقطعة ناعماً2 فص ثوم مفروم2 م-ك زبدة1 كيلو أوراق سبانخ مقطعة ناعماً2 مكعب مرقة الدجاج2 كوب مسحوق حليب جوز الهند او حليب عادى1 علبة قشطةفلفل أبيضتوست مقطع قطع صغيرة ومحمصالطريقة: طريقة عمل شوربة السبانخ بالكريمةيقلى البصل والثوم في الزبدة حتى تصبح ذهبية اللون ثم يضاف السبانخ حتى تتدبل يضاف مكعبات مرقة الدجاج وتخلط جميعها جيداً م السبانخ المطهو وخليط البصليضاف حليب جوز الهند( او الحليب العادى ) ويخلط جيداً ويترك على نار متوسطة لمدة 5 - 10 دقائقترفع شوربة السبانخ بالكريمة عن النار وتخلط جيداً بواسطة خلاط كهربائي حتى تصبح متجانسةيعاد وضع شوربة السبانخ بالكريمة على النار المتوسطة مع التحريك حتى تغليتضاف القشطة مع التحريك يضاف الفلفل الأبيض حسب الرغبةترفع شوربة السبانخ بالكريمة عن النار ويزين بقطع التوست و تقدم شوربة السبانخ بالكريمة ساخناو دى صور للسبانخ عشان البنات لما تنزل السوق  |
|
